|
|
Exotische Bruinebonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 x 1/1 blik bruine bonen*
1/2 zakje gedroogde nasikruiden*
100 gr. mager rookspek in blokjes gesneden*
1 grote ui*
1 eetl. kerrie*
1 winterwortel*
1/2 selderij knol*
ketjap amnis*
peper en zout.
Voorbereiding:
Nasikruiden weken in weinig warm water*
spek voorzichtig uitbakken*
ui klein snijden*
wortel schoonmaken en in stukjes snijden*
selderij knol in blokjes snijden*
spek in blokjes snijden*
Bereidingswijze:
Spek voorzichtig uitbakken*
hierin de kleingesneden ui aanfruiten*
kerrie erbij doen,
de schoongemaakte wortel en selderij knol,
meebakken in het spekvet,
samen met de nasikruiden gedurende 10 min.
bruine bonen verwarmen, daarna afschenken
en bij de kruidenmengsel doen het geheel goed doorelkaar scheppen en op smaak maken mer ketjap, peper en zout.
|
|
|